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제목 두부강정 브라질너트로 맛과 식감 UP!
작성자 (ip:)
  • 평점 0점  
  • 작성일 2019-04-25
  • 추천 추천하기
  • 조회수 98

 



어릴적부터 고소한 맛을 유난히 좋아했던 저는

어른이 된 지금까지도 그 식성을 유지하고 있어서

요리에 들깨가루도 정말 자주 활용하고

멸치볶음을 만들 때도 잣이나 아몬드 등

견과류를 꼭 넣어서 만들고 있거든요




 



이번에 바삭하면서도 고소함이 매력적인

두부강정을 한번 만들어봤는데요

홈쇼핑 판매 및 백화점 입점 브랜드로

자연 그대로의 건강함을 전하는 브랜드인

팔레오 브라질너트를 활용한 요리레시피랍니다




 

 



브라질너트는 아마존 고산지대에서 자생하는

나무의 열매로 미국 USA 기준으로

미네랄이라고 불리는 셀레늄 함량이 1위이며

불포화지방산, 오메가3, 식이섬유 등

풍부한 영양성분을 함유하고 있다고 하는데

셀레늄 부족국가인 대한민국에서

하루 한알이면 권장량 충족이 가능하다고 하니

간편하게 매일 한 알씩 섭취 할려구요

가공을 하지 않은 100% 원물 그대로이기 때문에

온가족 영양간식으로도 그만이고

쉐이크, 요거트, 샐러드에 활용해도 좋을 듯 ^^





 

 

 

 



양념 재료들은 미리 섞어서 준비하면 편해요




 



재료에 가루를 입힐 때는

언제나 이렇게 비닐봉투에 넣는게 편하더라구요

먹기 좋게 썬 두부를 튀김가루와 전분

2큰술씩을 넣고 섞은 봉투에 넣고 잘 섞어줍니다




 



그리고 기름을 넉넉히 두른 팬에

노릇노릇하게 튀겨서 준비 해주시구요




 

 



만들어둔 양념장을 팬에 넣어 잠시 볶다가

튀김을 더해서 잘 섞어줍니다

이 때, 중약불에서 조리해야 타지 않으니까

불은 꼭 낮춰 주셔야 해요




 

 



마지막으로 팔레오 브라질너트를 넣고

골고루 잘 섞어주면 요리레시피 끝입니다




 



견과류를 듬뿍 넣은 두부강정 요리레시피라

보기만 해도 고소함이 묻어나는 것 같죠?

덩어리 크기를 조금 큼직하게 해서 넣었더니

아삭하게 씹히는 식감이 어찌나 좋던지 ^^




 

 

 



​양념치킨이랑 거의 비슷한 맛이지만

튀김이 좀 더 부드럽기 때문에

아이부터 어른까지 부담없이 즐기기에

정말 좋은 메뉴가 아닐까 하는 생각이 드네요

저도 정말 정신없이 먹었구요 ㅎㅎ




 

 




고소한 맛과 아삭한 식감은 물론

셀레늄, 불포화지방산, 비타민E, 철분, 식이섬유 등

다양한 영양성분들을 가득 함유하고 있는

팔레오 브라질너트 요리레시피 견과류 두부강정

사진만으로도 그 맛을 알 것 같지 않으신가요? ^^






 

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